 |
| معكرونة تركية حلزونية الشكل وهي المفضلة عند الأتراك (الصورة: AA) |
كم يستهلك المواطن التركي من المعكرونة سنويًا؟
زاد الطلب على المعكرونة في تركيا بنسبة 20 في المائة وسط جائحة فيروس كورونا ، حيث يستهلك الفرد في تركيا حوالي 8 كيلوغرامات من المعكرونة سنويًا ، وفقًا لمسح صادر عن جمعية صناع المعكرونة الأتراك.
وبهذا المعدل احتلت تركيا المرتبة الثامنة على قائمة الدول المستهلكة للمعكرونة في عام 2021.
وأعلنت الجمعية عن هدفها المتمثل في زيادة هذا المعدل بنسبة 5 في المائة لحمل الأتراك على تناول 8.4 كيلوغرامات سنويًا في السنوات المقبلة.
كما أظهر الاستطلاع أن الأتراك يفضلون المعكرونة حلزونية الشكل ، أكثر من غيرها، ثم تأتي معكرونة الفارفال وربطة عنق، بينما كانت السباغيتي اقل تفضيلاً عند الأتراك.
وفي حين أن الأتراك قد لا يأكلون في الغالب السباغيتي ، إلا أنهم يبيعونها أكثر من غيرهم من الدول.
حيث سجل 80 في المائة من حوالي 1.3 مليون طن من المعكرونة التي صدرتها تركيا إلى 160 دولة العام الماضي كانت عبارة عن معكرونة سباغيتي.
ووصلت القيمة الاقتصادية لقطاع المعجنات التركية إلى حوالي مليار ليرة تركية العام الماضي ، ويعمل في هذا القطاع حوالي 50 ألف شخص.
